La Mola dell’olio dei Chigi - Campagna fotografica di Francesco Garofoli, 1985

Durante la fase organizzativa della mostra di fotografie d’epoca “Formello, immagini di ieri”, 1985,  furono consegnate per l’esposizione le foto del complesso  macchinario per la molitura delle olive, funzionante fino al 1959 nella Mola dell’olio, o frantoio,  dei Chigi, edificio, abbandonato da tempo. Ne seguì un reportage fotografico di Francesco Garofoli, che fu presentato al pubblico in un evento in cui furono anche ascoltate le testimonianze di coloro che avevano lavorato per i Chigi nella raccolta e frangitura delle olive.

Successivamente il complesso degli edifici del frantoio, di proprietà privata, è stato restaurato e trasformato in struttura residenziale.